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就这样，一盘美味的五香鸡爪就新鲜出炉了。调料：酱油，盐，冰糖，味精，料酒，大豆色拉油，麻油

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二、泡椒洗净晾干，准备一些白酒，白糖，倒入坛里，再把泡椒放入，封口泡一段时间即可。

五、用料: 原材料： 五花肉 姜 蒜子 葱各 调味料： 卤水 XO酱 麻油做法:原材料： 五花肉200克、姜、蒜子、葱各10克。调味料： 卤水2瓶、XO酱10克、麻油5克。1、卤水用锅烧开，五花肉洗净，切成大条，放到卤水里，卤至熟透，捞起切片，姜、蒜子切末，葱切花。 2、烧锅下油，放入姜、蒜子，煸锅，同卤肉煸炒至金黄。 3、卤肉炒至金黄时，再加入XO酱、葱花翻炒几次，淋入麻油即成。台湾菜 便秘调理 健脾开胃调理 防癌抗癌调理 清热解毒调理(1)卤水的调味料及香料

我是做烤鸭的我想给烤鸭配点卤子怎么配好吃，我想做甜和辣的两种，

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2、油锅烧热后，加葱白,生姜,大蒜,煸炒,炒出香味后,加入一些料酒,酱油,盐,糖，倒入鸡爪，一起翻炒，

卤水是中国粤菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。材料主要包括花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等，肴制数小时即可制成。香港很多食店，都会将卤水重复使用，因为一般相信卤水煮得越久便越美味。 卤水用途广泛，无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐，均可以卤水煮成。近年，香港出现了一种瑞士鸡翼，其瑞士汁其实只是较甜的卤水。 成分和做法： 用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。 做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲至一小时半至两小时 2、用料：八角（两粒）、小茴、花椒（各两茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一个）、陈皮（1／4个） 做法：卤水料用布袋载着，加十二杯水煮三十分钟取出。

一、生肉卤       卤肉，又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类。川卤在全国最普遍，多以红卤为主，潮汕地区卤肉最为出名，已走出国门。       卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健裨，消食化滞等功效。

陈皮卤牛肉的制作要诀：

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